INGREDIENTES:
- Aceite en cantidad necesaria
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 pechugas enteras, sancochadas y picadas
- 1/2 pimiento, finamente picado
- 1 taza de arvejas cocidas
- 4 tazas de leche
- 1 sobre de crema de espárragos u hongos
- 2 pechugas enteras, sancochadas y picadas
- 1/2 pimiento, finamente picado
- 1 taza de arvejas cocidas
- 4 tazas de leche
- 1 sobre de crema de espárragos u hongos
- 8 papas blancas, grandes
INGREDIENTES:
- Ajo : 2 dientes
- Berenjenas: 600 gr
- Pan Rallado 100 gr
- Queso pecorino rallado 100 gr
- Perejil triturado 3 cucharadas
- Mozarella 50gr
- 2 Huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Pan rallado para empanizar
INGREDIENTES:
- 1 kilo de pato sin piel y cortado
- 7 limones, el jugo
- 1 kilo de cebollas, cortadas en pluma
- 3 cucharadas de ají mirasol licuado
- 3 cucharadas de ají escabeche molido
- 3 cabezas de ajo molidos
- 1 kilo de yucas o mandiocas cocidas
- 1 cucharadita de sazonador
- 100 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
