SOPA DE VERDURAS PARA BAJAR DE PESO

INGREDIENTES:

• 1 l. de caldo de verduras
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Queso parmesano rallado (opcional)
• Sal

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo en filetes
• 1 puñado de arroz
• 75 gr. de ciruelas pasas
• 50 gr. de bacon en lonchas
• 50 gr. de almendras
• 1 chorrito de brandy
• 1 trozo de mantequilla
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 chorro de miel
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

SALMÓN AL ESTRAGÓN

INGREDIENTES:

• 8 lomos de salmón
• 1/2 manojo de estragón fresco
• 1 cucharada de perejil picado
• 250 gr. de champiñones laminados 
• 200 gr. de coles de bruselas
• Pimienta blanca molida
• Aceite de oliva
• Sal